訪問日：10月24日（日曜日）

戸塚に散髪に行った帰りに14時20分に訪問しました。最初は魚介豚骨らーめんの食券を買いましたが、渡すときに限定の存在に気付いたので、差額払って変更してもらいました。

カウンターには醤油、酢、コショウ、唐辛子、ラー油がありました。

27分に着丼しました。トッピングは、分厚い炙りチャーシュー１枚、メンマ、刻みネギ、もやしと挽肉の炒め物、焦がしネギでした。

スープは豚骨魚介ベースに濃厚焦がし醤油で、ラードと思われる油もたっぷり浮いていました。

麺は黄色いストレート麺で、茹で加減はちょうど良かったです。

炒めものはたっぷりのもやしと挽肉でしたが、挽肉が思っていたより多量で、麺完食したあと浚うのが楽しかったです。

チャーシューは厚さ2〜3ミリのバラが１枚で、噛むと崩れるホロホロ食感で味染み良く、相変わらずの旨さでした。

40分に固形物完食して退店しました。

※食べ終わって気が付きましたが、たっぷりのラード、黄色い麺、もやしと挽肉の炒め物、なんだか札幌味噌ラーメンのような顔ぶれですね。この限定はスープのベースこそ豚骨魚介ですが、それ以外は焦がし醤油を味噌に置き換えたら札幌系味噌ラーメンそのものではないでしょうか。

※本来の北海道のラーメンは味噌ばかりだったわけではなく、いろいろな種類が食べられていたということはもちろん知っているのですが、不勉強で細かいことは知りません。今回の限定とのつながりがあるのかないのか、興味深いですね。