8ヵ月ぶり。
到着すると意外にもわずか2人待ち。店頭の貼り紙によると今の営業時間は17:00～21:00ということになっているようだ。
すぐに先客が食べ終わったので券売機でいつも通り「小ラーメン：750円」「温泉玉子：100円」「チーズ：100円」の3枚を購入し着席。
厨房には店主さんと助手さん。自分の食券を見た店主さんが「音痴」と呟いて「？？？」となったのだがどうやら「温玉＋チーズ＝音痴」ということらしい…。
さほど待たずに声がかかったので「ニンニクカラメ」とコール。なんか以前より盛られてるな。

まず野菜を少し片づけてから麺を引っ張り出す。相変わらず見事なまでの超極太なのだが以前の様な生煮え感は無く「そこそこ歯応えがある」という感じの食感。当然温玉を絡めて食べるが見事なまでに相性バッチリ。
スープは非乳化タイプで見た目は「細かい背脂が浮いた醤油スープ」。でも飲んでみるとやはり二郎らしさはしっかりと味わえて安心する。ラーメンの時は4回連続でカラメにしてるのだがちょうどいい塩梅。これも個人的に定着したな。
また今日は遅い時間だったのでアブラコールはしなかったがそれほど物足りなさはなかった。
豚は崩した形状の物がゴロゴロと。底の方には脂身の部分もあったがトロトロに柔らかく味もよく染みている。溶けたスライスチーズを絡めると本当に絶品だ。スライスチーズを販売しているのはここと越谷だけだったと思うが、個人的には粉チーズよりこっちの方が好きなので他店も導入してほしいところだ。
野菜はデフォでも他店のマシ状態でキャベツ多めでシャキシャキ。カラメにしたので最初から味がついてるのもいい感じ。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

極太＋温玉＋スライスチーズと府中ならではの魅力を存分に堪能。今日はそれ以外の部分も実に満足度が高かった。
接客もとてもよかったです。店主さんもお元気そうで店の雰囲気が実によかった。