わた
トッC
グロ
やじろー
まちゃ
コメント
もしかして、と思いました。
亀戸店（息子）が緊急事態宣言とか蔓延防止重点措置の間、ずーっと休んでたんですよ。その間、もしかすると船橋本店にお勉強しに行ってたのでは？と。
煮干がしっかり効いた、赤坂味一っぽい味になってたんですよね。一時は煮干ホントに使ってます？ってくらいにイケてないラーメン作ってたのが、嘘のようです。
後継者問題、本店の大将は既に手を打ち始めているのかも知れません。憶測ですけど。
Dr.KOTO | 2021年10月17日 18:09コメントありがとうございます。
将来的に息子さんが船橋に戻るのか、今いる人に誰かやらせるのか、どうなんですかね。
船橋のお店も残してほしいですが(それまで自分が生きているかも不明ですけど)
わた | 2021年10月17日 23:50
2021年9月4日(土)14:29入店、ほぼ満席、後客8名。
病院に行った後、昼食に。
今回はメンマラーメン700円を硬め・濃いめで。
ラーメン登場。
まずはまぜまぜ。
ラードを拡散です。
スープは煮干しの効いた一杯で、濃いめの醤油がパンチを効かせていて美味しいです。
やっぱりこのスープはいいですね。
麺も山田食品のパキポキの卵麺、スープとの相性も良く美味しいです。
永福町とは全く違った感じですが美味しいですね。
具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ。
チャーシューは今回小さめ。
メンマは味が染みて美味しいです。
美味しかったです。
やっぱりいいですね。
今回はおやじさんのメニュー間違いが多い感じでした。
年齢も年齢なので船橋のお店もいつまでなのか心配になりました。
余計なお世話ですが、後継もしっかりお願いしたいです。