Item: なにわ麺次郎 然
Rating: 88
Author: mocopapa(S852)

88点

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10月中旬、関西出張時のランチに梅田の阪神百貨店B2に出来た『阪神バル横丁』にオープンした【なにわ麺次郎然】を訪問。
なにわ麺次郎は、難波の近鉄構内に店舗があり、今年の大阪のビブグルマンに選出されたばかりの人気店。その2号店になります。

阪神百貨店は10時オープンですが、B2は11時オープン。
開店時間に伺うと、丁度オープンしたばっかりの様で、店頭に5人の列がありました。

1人ずつ入店すると受付・会計カウンターがあり、検温消毒後、ここでオーダーを決め前会計。
カードやQR決済も🆗です。
オーダーで悩む人も多そうで1人に結構時間がかかります。
順番が来て、黄金貝ラーメンをオーダーし、前会計。
その後、店員さんが席まで案内してくれます。

店内は 2人卓×4、カウンター席は3＋4席。

カウンターの奥から2番目に着席。
カウンターはアクリル板で仕切りがあります。

店員さんは厨房に男性2人。
中年の近藤さんと若い山本さんの2名。（調理服に名前の刺繍がありました。)
他にご飯もの担当の女性1名。
ホールに笑顔が素敵な女性1人、会計に男性1人の5人体制。

各席には、木製の四角いお盆に箸、レンゲ、手拭きがセットされており、カウンター越しにステンレスのタンブラーに入った冷水が提供されました。卓上グッズは無し。

少し待って着丼です。

麺顔見てすぐに出身店がわかりますね。(*^-^*)
これなら美味しいの間違い無しですね。

早速、スープから頂きます。

ズズズゥゥゥウウウ〜ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

スープは鶏と蜆のWスープで、最初は蜆の出汁がどんと来て、その後を追う様に鶏の旨みが押し寄せますね。
そう『燃えよ麺助』の金色貝そばにスープはそっくり。
なにわ麺次郎は、燃えよ麺助の弟さんのお店なんです。
燃えよ麺助の店主さんは、近藤さんだから、先程の厨房の近藤さんが店主さんですね。

麺は加水低めの中細ストレート麺。麺も燃えよ麺助にかなり似てますよ。
麺屋棣鄂の麺ですね。

全粒粉が練りこまれた麺は、しっかり茹でられしなやかで咀嚼すると小麦の風味も良く美味しい麺です。
なんといってもスープが抜群なのでスープとの相性が抜群な麺は最高ですね。

燃えろ麺助は金久右衛門本店出身ですからこちの店主さんも金久右衛門に在籍していたんでしょうか。

トッピングはチャーシュー、メンマ、三つ葉？、柚子、フライドオニオン。

このフライドオニオンと柚子が大活躍。
後半の味変に最高でした。
ゆずの柑橘系の酸味とフライドオニオンの油脂感と香ばしさが相互に作用してこの組み合わせはとても良かったですね。

チャーシューはバラ肉のローストと肩ロース肉の低温調理。
バラ肉のローストは部位がきめ細かい肉質の部位でこれがめっちゃウマ！　
しっとりして口の中で蕩けますね。

肩ロース肉の低温調理は表面を炙っていますがやや焦げ目付。
肉質も今一でアベレージな印象ですね。

メンマは極太が2本。
やや硬めの仕上がりで筋もあって硬いですがサクッと噛み切れました。
もう少し柔らかめの戻しが良いですね。

麺量150g程度でサクッと完食。スープは極旨なのでゆっくり完飲。
燃えよ麺助一家の新店で極旨のスープに満足しました。
トッピング等はお兄さんの領域までもう一つかな。
話題の新店満喫しました。ご馳走様をして退店。

いやぁ～美味しかったので行列店になるんでしょうね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

それにしてもオープンから数日たってノーレポとは。食べログは7レポ。
ビブグルマンに選出されてもノーレポ。
関西のブロガーさんはみんな訪問しているのにね！

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2021年10月13日 07:03投稿（2021年10月14日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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なにわ麺次郎然の他のレビュー

mocopapa(S852)さんの他のレビュー

おはようございます
ラーメンデータベースの弱体化が残念です。
やっぱり地域毎にして、トップ100クリアレビュアーとかレビュー上げてくれる人の称号を上げて少しでも煽らないと難しいですよね。まぁ、件数だけだと、やっつけ仕事みたいのが増えて駄目ですけど。オカズの写真だけとか、臨休でしたの写真だけでも一件とかは驚きます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月13日 07:49

どもです。
大阪のお店を初レポとは恐れ入ります🙇
最後の大阪出張の時、燃えよ麺助の野放図な並び方を見て
諦めたことが悔やまれます😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月13日 07:56

どもです。
大阪のお店を初レポとは恐れ入ります🙇
最後の大阪出張の時、燃えよ麺助の野放図な並び方を見て
諦めたことが悔やまれます😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月13日 07:56

おはようございます。
初レポお疲れ様です。
なんと燃えよ麺助の2号店なんですか、メチャ羨ましいです😆
大阪には新店ハンターがいらっしゃらないようですね(笑)
空いてるうちに行けて良かったですね🤩

塩対応 | 2021年10月13日 09:05

おはようございます😃

初レポとは恐れ入りました。
メニュー名でアレッと思いましたが、
弟さんのお店なんですか。
大阪は泊まりがけでラーメンに専念しないと
もう溜まる一方です。
RDBも関東以外に裾野を広げる策が必要ですよね。

としくん | 2021年10月13日 09:13

こんにちは。

たしかにビジュアルもメニュー名も燃えよ麺助さんの金色貝そばに似ていますね。
同店では外待ちで大崎総裁にばったり会ったのを思い出しました。

glucose | 2021年10月13日 09:52

㊗️初レポ㊗️
燃えよ麺助店主さんの弟さんですか。
大阪に行く機会があれば、是非行ってみたいです。

NORTH | 2021年10月13日 09:53

こんにちは〜
初レポおめでとうございます㊗️🎊🎉
RDBやTRYは関東メインですからね。
僕は関西よりも東北や新潟に興味を持ってしまいます。

銀あんどプー | 2021年10月13日 12:23

こんにちは
初レポおめでとうございます㊗️
本来注目度が凄く高いお店なのに
レポは上がってなかったんですね
今後、大行列必至なお店、美味しかったようですね

キング | 2021年10月13日 12:26

こんにちは。
初レポ乙です。
燃えよ麺助はメチャ旨だったんで間違いなさそうですね。
RDBの裾野を広げるために誰か送り込みましょう。

kamepi- | 2021年10月13日 12:36

こんにちは。
初レポ乙です！大阪で初レポとは流石ですね♪燃えよ麺助の貝そばにそっくりなら間違いなく私も高得点出ますよ(*^^*)大阪行きたい！！

poti | 2021年10月13日 12:51

㊗️初レポ、大阪で達成とは凄いです。
5日までは大阪にいたんですが…ね。
次回、訪問は必須でしょうが大行列店だったらどうしよう。

やっぱりネコが好き | 2021年10月13日 16:18

こんにちわ～

旨そうなオーラが出まくってますね～♪

コレは柚子抜きで頂きたいですよ！ｗ

たく☆ | 2021年10月13日 16:56

どもです！
麺助の系譜でしたか。
それをしっかりと感じる鶏と貝の合わせ技だったようで。

あらの兄貴のコメントに納得です。
しかし地域別もまためんどくさいような感じです。
せめて県か地方区分くらい大きくしてほしいですね。

関西のRDBレビュアーの誕生が待たれます

さぴお | 2021年10月13日 17:29

mocopapa(S852)さん、こんばんは。

大阪は良いお店の数が多いだけに、レビューアの数が少なくて紹介されていないお店も
結構眠っていそうなんですよね・・・。
関東圏のアクティブなユーザが長期出張で関西圏にいるケースだとレビュー数も増えるのでしょうけど。

この貝出汁の一杯、なんとなく燃えよ麺助の金色貝そばを思い出します。
たぶんこの一杯も自分好みだろうなあ。