2021.10.11（月）晴れ　初訪問　10:54入店　先客1 後客27　10:57注文　11:04提供

仕事が休みだったので家族で訪問。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
タブレット式のメニュー表から『塩野菜たんめん』と『ベジタブル餃子』をタッチして注文。
序でに家族の所望のメニューも注文します。
お冷やはセルフ式なので自分で取りに行きます。
テーブルには醤油・酢・ラー油・白胡椒・幸楽苑の素(青唐辛子の辛味ソース)が完備。
待つ事、約7分で提供。

麺はやや透明感があり白っぽい縮れ太麺。
茹で加減やや固め。
噛むとシコシコと歯応えがあり食感は良好でした。

具材：挽き肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ・擦りゴマ

挽き肉は豚挽き肉と思われるが軽い食感です。（もしかしたら合成肉？）
また、細かな背脂も入っており、軽めのコッテリ感を演出。
キャベツなどの野菜はシャッキリ感があり食感が良かったです。
具材は炒めてからスープで軽く煮て仕上げられる感じですね〜
野菜の量は200gをやや下回るぐらいでしょうか？
キクラゲはプリッと弾力感が心地良いかったです。
仕上げに擦りゴマが掛けてあり、ゴマの風味が良い感じでした。

スープはやや白濁した塩味。
セントラルキッチンで作られたスープで十分な旨味がありました。
（メニュー表には濃厚ホタテ出汁入りと記載。）
野菜を高温調理されるので、香ばしさと油分が感じられますね〜
塩分は丁度良い塩梅でした。

麺とスープを美味しく完食。
スープは思わず6割程飲んでしまった・・・

総評
全体的に思ったより作りが良かったです。
以前に舎人店で食べた200円高い『塩野菜たんめんプレミアム』より、シンプルで作りが良かった気がしました。
（プレミアムはチャーシューが追加で2枚乗っただけ？？？）
接客は普通。
店内は清潔感があり居心地が良かったです。
あと、家族が頼んだメニューはロボットが自走配膳でアトラクション的な要素も・・・（写真取り忘れました。）
次回は未食の『味噌野菜たんめん』を頂いてみたいです。
ご馳走様でした。