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川越に用事ついでにﾗｰﾒﾝです。今日は暑くてつけめんの気分ということで、久しぶりに頑者本店さんに訪問です。全盛期ほどの混み具合ではありませんが、外待ち6名に接続です。つけめん大盛(1000円)を注文しました。光沢のある綺麗な麺の盛り付けです。ｽｰﾌﾟは甘みとｺｸがあり、節の香りの良い王道豚骨魚介で旨いです。ややｽｰﾌﾟが温いのが気になりました。麺はﾂﾙﾂﾙ、しなやかでｺｼのある極太ｽﾄﾚｰﾄ麺で、ｽｰﾌﾟとの相性も良く旨いです。甘みのあるｽｰﾌﾟでやや飽きが出てくるので終盤は卓上の一味と酢を麺に加え、辛みとさっぱり感を加えることで、最後まで美味しく完食です。やや高めの価格設定ではありますが、安定感のある旨さですね。
MAKEJI(味薄めで)
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
今日は暑くてつけめんの気分ということで、久しぶりに頑者本店さんに訪問です。
全盛期ほどの混み具合ではありませんが、外待ち6名に接続です。
つけめん大盛(1000円)を注文しました。
光沢のある綺麗な麺の盛り付けです。ｽｰﾌﾟは甘みとｺｸがあり、節の香りの良い王道豚骨魚介で旨いです。ややｽｰﾌﾟが温いのが気になりました。
麺はﾂﾙﾂﾙ、しなやかでｺｼのある極太ｽﾄﾚｰﾄ麺で、ｽｰﾌﾟとの相性も良く旨いです。
甘みのあるｽｰﾌﾟでやや飽きが出てくるので終盤は卓上の一味と酢を麺に加え、辛みとさっぱり感を加えることで、最後まで美味しく完食です。
やや高めの価格設定ではありますが、安定感のある旨さですね。