みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【新メニュー】

＊店
テイクアウトの予約時刻まで少々余裕があったのでサクッと食えるコチラ『鶴亀堂 太田新井町店』さんへお邪魔してみた。
価格改定と同時に内容が若干変更されているようだ。
オーダーは未食の表記を「ばり」でお願いした。

＊丼
黒焦がしマー油が浮く褐色のスープにバラ肉、煮豚、海苔、薬味ネギが載って到着だ。

＊スープ
焦がし醤油の香ばしさと適度に濃厚な豚骨の風味が拮抗するファーストインプはなかなか個性的だ。
デフォの「博多」よりも濃度が落ちているように感じるのは他のメニュー同様であり、高菜やゴマを食えると豚が行方不明寸前になった。

＊麺
ザクザクとした噛み応えの極細ストレート麺、粉っぽさもあり好印象。
当店では「ばり」は茹で時間5秒なので、他店で言うところの「粉落とし」程度の食感と言えるだろう。

＊具材
味濃いめのバラ肉は濃い目のスープの中でも主張が強い、バラ煮豚は以前同様で特筆はない。

＊総評
なぜか市内に豚骨の個人店がなく、資本系ばかりだが及第点以上の一杯がいただける優良店だ。
好きなところに座りたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが