早朝ジムの後

鬼さん系の人気店、芛堂寺さんへ行って参りました

初訪です

先日行った論露さんがとても良く道中期待が高まります

第二駐車場に車を停めて11時40分前に到着

意外に外待ちはなく重厚感のある扉がお出迎え

扉を押しても引いても開かず

横に引いても開かず

少々困惑・・・

グッと力を入れて横に引いたら開きました 笑

豊富な限定メニューと迷いましたが、最初から決めていたメニュー

深み鶏 味玉付 910円
替玉③ 牡蠣のソース 400円

以上をオーダー(食券制)

中待ち3名に接続

カウンターで食べてるお客は、若いカップルや若い男女のグループが殆ど

しかし自分を含めた中待ち4名は全員男お一人様

めちゃ心強い 笑

10分程で席に案内されます

薄暗くバーの様な雰囲気の中、デトックスウォーターを楽しみます

この日は全員若い女性スタッフさんのみで、お隣のお客さんも若い女性、勝手に緊張してたら着丼です

女性らしくキレイに盛り付けられたビジュアル



スープからいただきます

軽く粘度がある白湯スープ

メニュー名の通り深みのある濃厚な鶏の旨味

濃厚ながら臭みなどは一切無くサラッといただける

塩分濃度もジャストで意外とライトな感じ

唇カペカペ感も少なめ

とてもいただきやすく女性客が多いのも納得



麺をいただきます

全粒粉入りの低下水細ストレート

ザラっとした舌触りでパツシコ食感

小麦の香が豊かでめちゃ美味しい

論露さんも麺が美味しかったことを思い出す

茹で具合は硬めで自分的にはジャスト



具材は2種のチャーシュー、玉ねぎ、小ネギ、穂先メンマ、味玉

鶏のチャーシューはしっとり柔らか薄めの味付け

豚ロースの方は香ばしい風味を感じ程よい味付け

穂先メンマは甘めの味付け

玉ねぎ、小ネギはスープを邪魔しない程度にアクセントを加える

味玉は黄身がゼリー状で和節が効いたタレで漬け込んだような味◎



半分を過ぎて替玉③の牡蠣のソースをお願いしました

しっかりまぜまぜすると漂う牡蠣の香り

いただいてみるとマイルドでしっかりと感じる牡蠣の旨味が堪らない

塩分濃度は控えめで牡蠣が主役

チャーシューの切れっ端が入っていて、これがまたビールが欲しくなる程絶品



完飲完食

次は鬼物語さん

12時過ぎに大満足して外に出ると15名を超える中々強烈な並び

早めに来て良かった

美味しくいただきました
ごちそうさまでした