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コメント
流石に凄い人気なんですね。
一度は食べてみたいです。
NORTH | 2021年10月9日 06:46おはようございます^^
あ、杉田家いいなー
直系の中では一番バランスタイプで食べやすいですよね。
見ると鶏油結構多めなので、余計マイルドになったかも知れません。
としくん | 2021年10月9日 06:54おはようございます。
杉田家はバランス型で仰る通りマイルドな印象を受けました！個人的にはもう少しパンチが欲しいと思いましたが、また行きたい直系です＾＾
poti | 2021年10月9日 08:41こんにちは
杉田家評判良いですね
自分も1度食べてみたい！
美味しい家系良いですね
キング | 2021年10月9日 10:16今日は😊
杉田家良いですねえ♪
こちらは頂いたので
私も千葉の方で食べてみたいです。
mocopapa(S852) | 2021年10月9日 10:46福浦って、何かありましたっけ？アウトレットは鳥浜、シーパラは八景島…しかもクルマじゃないっぽいし…もしや、仕事でしょうか。
おいらも千葉店、行ってみたいです。本店より良いよ！って声もありますので、楽しみですね。
Dr.KOTO | 2021年10月9日 11:40こんにちは
千葉店が近いのでそちら推しですが、こちらも美味しいかったですね。
神田の老舗、自分も食べることが叶いませんでした...
がく(休養中) | 2021年10月9日 11:58栄屋さんは残念でした。
杉田家さん、美味しいですよね。
千葉店の方がさらに好きですが。
RAMENOID | 2021年10月9日 12:39こんにちは。
こちらは皆さん高評価ですね。
水戸店も出してほしいです。
ミルクホールは残念でした。
glucose | 2021年10月9日 13:42こんばんは。
あら、栄屋も狙われていたのですね、ドンマイでしたorz
杉田家さんはどちらも未訪問なんですよね、燻製チャーシューが絶品なら次行くならコチラですかねー。
厚木家さんまだでしたらぜひ😆
塩対応 | 2021年10月9日 17:16おはようございます。
本家杉田屋ですね!1度は行ってみたい!
kameさんも是非千葉へ!
てる氏 投薬中 | 2021年10月10日 08:39こんにちは！
こちらが本家なんですね。
1度食べてみたいです。
麺’s | 2021年10月10日 12:10オール普通でも食べ易かったですか。
それならば、超初心者の私でも？(苦笑)
おゆ | 2021年10月11日 00:24こんばんわ～！
直系は総本山と「上越家」サン「はじめ家」サンしか食べた事がないんでコチラも食べてみたいです♪
この手で塩分濃度がそれほででも無いのが良いですね～♪
バスの運転手 | 2021年10月11日 21:36
福浦まで出かけた帰りに此方でランチ。11時15分到着で外待15人。券売機で先にラーメン並の食券を買い接続する。ちなみに退店時は30人超の行列。
30分ほどで入店。店内はカウンター13席。7人と6人の2組に分けて交互に入れ替わるシステムのようだ。店員は厨房5人、接客1人。白いTシャツとズボンのユニホーム。
麺の固さ、味濃さ、油の量は全て普通で注文。他の客は全員麺カタメで注文していたのでロット最後で丼が提供された。
スープは豚骨醤油。ショッパめでパンチがあるスープを想像していたが、思っていたほど醤油は濃く無く程よい加減。鶏油のコクが素晴らしく豚骨の旨みも良好でこれは旨い。パンチがあると言うよりはどちらかと言うとマイルド寄りで食べやすく好みに嵌った。
麺は酒井製麺の中太麺。固さ普通だと序盤はジャストな茹で加減でモチモチだが終盤は少し柔らかめかな。次回は固めが良さそうだ。
具はチャーシュー。海苔、ほうれん草。チャーシューは2枚で燻した香りがとても良い逸品。此れはマジで旨い。海苔はスープを吸って旨旨。ほうれん草は少なめ。
卓上の行者ニンニク、おろしニンニク、おろし生姜で少しづつ味変を楽しみ麺と具を完食。
久々に旨い家系が食べられて大満足。ご馳走様でした。
麺友さんらの情報では千葉店もかなり旨いらしいので今度狙ってみたい。
この後、10/8で閉店する神田の老舗を狙ったが麺切れでアウト。一度も食べられず残念だった。