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平日1100、台風の影響もありすぐ入れました。ラーメンよりつけ麺派。麺が非常に長いのでつけ汁への移動が困難を極めますが、こつこつと行ってください。チャーシューは豚と鶏ですが、どちらも低温調理系。しっとり肉は好きではないのですが、幸いにもつけ汁が熱々で提供されるので、まずは肉はつけ汁に入れて加熱します。つけ汁はキレのある醤油の清湯。昔よりチャーシューがリッチになった気がします。特に鶏肉。かつてはどの店も穂先メンマを使ったものですが、今は昔。最近はどの店も昆布水ですね。トレンドの移り変わりは仕方無いですなぁ。いずれにしても麺とつけ汁の相性が良くて久しぶりに食べれました。美味しかったです。ご馳走様でした。
オードリー＠毎日ラーメン
てんしゅー
Paul
ヌノさん
gotty
ま
ラーメンよりつけ麺派。
麺が非常に長いのでつけ汁への移動が困難を極めますが、こつこつと行ってください。チャーシューは豚と鶏ですが、どちらも低温調理系。しっとり肉は好きではないのですが、幸いにもつけ汁が熱々で提供されるので、まずは肉はつけ汁に入れて加熱します。
つけ汁はキレのある醤油の清湯。昔よりチャーシューがリッチになった気がします。特に鶏肉。
かつてはどの店も穂先メンマを使ったものですが、今は昔。
最近はどの店も昆布水ですね。
トレンドの移り変わりは仕方無いですなぁ。
いずれにしても麺とつけ汁の相性が良くて久しぶりに食べれました。
美味しかったです。ご馳走様でした。