オールスター at J.B GAIA

JR住吉駅南直ぐR2沿いにあります。
定休日、ようやく月火曜日に固まったようです😆

豚清湯醤油一本で勝負されてます!チャーシュートッピングの部位の数で価格が設定されています。

こちら独特のサービス、
「先ベジ」を頂いてまもなく着丼!!今日は冬瓜❢

オールスターには2種類のチャーシュー、ロースとモモ、それに手造りソーセージと玉子が入ってます。

スープのコクとキレ、旨味も前回よりも更に増しになってます❢😁😁
生揚げ醤油のブレンド変えたのかなぁ?（知らんけど😁）
かなり違います😆😆😆

多加水細麺が清湯醤油を身に纏い啜るたびに口の中一杯に旨味を撒き散らしてくれます😋😋😋

熱の加わったロースもモモもエエ感じです😋自家製？ソーセージは、これ選んで良かったと思えます😁😁

目の前にオペレーションは本当に丁寧に一杯一杯作られてますね❢

KSZZ
ご馳走様でしたm(_ _)m

以前よりも作り手さんも奥さんも若くなられた？？接客も凄く感じよくなってました❢

ご主人の寡黙さは変わらないですが正直全体的に素晴らしく進化したと感じました😁😁😁