2021/09/27　13時頃訪問
この日は少し遅いランチでラーメンにするかガパオにするか悩むも近くに新しいお店ができたのを思い出しラーメンに決定し初訪問。
真新しい店内に入ると先客1、後客2とランチピークは外してるがチト寂しい入り。
メニューは鶏煮干、鶏のみ、辛い煮干しの三本柱で、とりあえずイチオシっぽい鶏煮干に肉増しを券売機でポチり待つ事5分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、スープはシャバめで先ずは鶏の旨味がやってきて、その後に煮干しといった感じ。煮干しはエグみもなく下支え程の効かせ具合。塩気も丁度良く過不足感はないですが、ちょっと熱すぎる気も…
麺は全粒粉の中細ストレート。ザクザクとした歯切れの麺で風味はソコソコとまずまずウマイ。量はちょっと少なめかな？
具材はレアチャーシューに九条ねぎ、煮干粉ののった海苔といった布陣で、レアチャーシューは程々の塩気が付いたモノでどこかハムの様な雰囲気でまあまあ。
煮干粉を混ぜると煮干の風味とエグみが強化されますがちょっと強すぎる印象で、卓上に黒七味と山椒粉、おろしニンニクがあり黒七味を投入し完食完飲、御馳走様。
全体的にはまずまずと言った印象ですが、再び来たいと言う惹きは弱いかなぁ〜