この日は、八王子ラーメンが食べたくなってこちらを訪問。
塩やつけ麺にも惹かれましたが、初志貫徹で標題メニューを注文しました。

スープは穏やかな出汁感に醤油の風味が立った味わい。
塩気は適度で、甘味酸味等も感じます。
麺はプリプリとした弾力が感じられる、八王子系としては気持ち太めの中細縮れ麺。
シコシコとした歯応えで、スープの持ち上げも充分です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻み玉ねぎに追加した味玉。
チャーシューは割と大判なもので、味付けは丁度良い塩梅です。
割と厚めに切られていて、適度な噛み応えがありました。
メンマは見た目の色合い通りの、しっかりとした味付け。
シャクシャクとした感じの食感で、量も多めな印象です。
海苔は小さめですがしっかりとした、風味の良いもの。
刻み玉ねぎは風味の良いもので、辛味はしっかりと抜けていました。
味玉は、黄身の中心が僅かに流れ出す位の茹で加減。
しっかりめの味付けは、素材の甘味を引き立たせている様な印象を受けました。