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「にぼしらーめん(800円)」@濃麺 海月の写真せっかく千葉に来たので、未食のものを頂きにこちらへ~
伺ったのがピーク時とあって行列が形成されていた!物好きばかりな客ではない為回転はあまり良くない。まずは最後尾に接続。その後バイトのお姉ちゃんがやって来て食券購入を求められ店内へ。某ツイートを店主がいう冗談はいつも通り!
券売機に向かい、未食であったにぼしらーめん(800円)を購入~。食券を持って列に舞い戻り~。やがて先ほどのお姉ちゃんがやって来て食券回収~。しばし待つ。
先客退散で店内昇格。案内された席に腰おろし~
相変わらず苦労されているなあと思っていたところに店主よりお届け~

[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268779571
[丼底] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268779560

細かいことは先人の方々が書かれている通り~
トッピングは海苔は大判3枚できっちり海苔巻き実行~。穂先メンマは長くて大きさ不揃いのものながらも平たいもので、柔らか食感に味付けがしっかりあってよいうまさ。玉ねぎは大き目に刻まれていて、薬味としていいアクセント。お肉は大判なものが2枚で、しっかりお肉という感じの食感に味わいで良し!

スープはセメント色のあるいかにもという煮干し。淡麗なのでスープはさらっとはしているが、煮干しの濃密度は圧巻というもの!特有の旨味などがガツンと脳裏にやってくるというもので、テクニシャンならではのものという印象を受けた。

麺はストレートの細麺。低加水のぱっつんタイプと思われるものはコシはしっかりして良し!のど越しはするっといけてよし!絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてという感じで良し!麺量は適量。間違いはないという麺で煮干しにはぴったり!

濃いものがクローズアップされがちだが、こちらもしっかり実力を発揮したもので良い響きがあってうまかった!これで一通りはこちらのを頂いたので、また機会があれば色々頂いてみたい!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです。
真夏に並んで室外機の熱風で参ったことを
思い出します(笑)
煮干しは美味かったけど😝

ラーするガッチャマン(通院中) 様

どうもです!
今は並び方が変わったので日差しはもろに浴びますね!
風も~

じゃい(停滞中) | 2021年11月21日 23:03