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「尾道ラーメン¥680」@アンデルセン レストラン 小谷サービスエリア(上り線) (ANDERSEN)の写真2021.9.23 1150入店。パンのアンデルセン推しのサービスエリアのフードコートで先客多数。

背脂プカプカな尾道らしいビジュアルの一杯。

穏やかな醤油ダレに潜むはしっかり感じ取れる煮干出汁。優しげな基本スープだが小粒な背脂が濃厚さを醸し出す。小麦が詰まった平打ち細麺を合わせて来るのもニクいね。

正直最近の高速SAのレベルの高さは目を見張るものがある。しっかり尾道ラーメンを堪能した。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

SAでも煮干とガラでちゃんとスープを炊いているんですね。
もう20年近くSAでラーメンは頂いていないけど、すいぶん本格的になってるんですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年9月26日 21:53

続いてどうも~!

「尾道ラーメン」のワードがあると、いつもコメントしてるんですが自分がトラックに乗っている若い頃はそんな文言なかったと思うんですよね?
だって、当時は結構良く行っていたけど、そんな幟見た記憶ないんですよね。
たぶんご当地ラーメンってのが流行ってからだと思うんですがどうなのか?

バスの運転手 | 2021年9月28日 00:20