渋谷駅から徒歩5分ほど
ギャルを眺めながら
坂を上がりついたラーメン屋は
名店『はやし』さん！
昼間列は軽く5,6名
店舗の前に折り曲がるように
銀行ATMの様なパーテーションスタイルで
列が整理されている
程なくして案内される。
15分ぐらい待っただろうか
最後尾には2人組のギャルが並ぶ
ギャルも並んでラーメン食べるんだなと
それだけ人気を伺えるお店っちゅーことですわ
看板はシンプルなラーメンのイラスト
暖簾も白く
捲られております。
券売機で食券を購入
シンプルなメニューで
らーめん、味玉らーめん、焼豚らーめん
とこの3つ！
ご飯ものはなく
スープなくなり次第終了！
というなかなか渋いお店！
カウンターで6席ほどかな？
座ってすぐ丼着
1種類のラーメンなので流石にオペレーションは
やりやすいのだろう！
見た目はコンパクトに凝縮した
可愛いフォルム
ラーメン鉢もなかなか丸っこい器
スープは煮干しかな？魚介の効いた
豚骨醤油といった感じ
見た目は味玉が半分に綺麗に割られており
ネギと白ネギ、のりとチャーシュー
の並びバランスもよく
麺は中太の卵麺らしき黄色い色で
スープとよく絡む！
味のバランスとよい
トッピング、チャーシューの柔らかさ
脂の感じ含めて
これ黄金比じゃね？って感じでした
ラーメン王子として極論
ラーメンとは好みである
ともいえるが
美味ラーメンの黄金の比率
塩味、脂身、食感、香り、見た目
それぞれ項目があると思うが
全てのバランスを極めたラーメンって
案外こんな形なのかもしれん…
そんな気すらしました。
これが一つの答えだろうと…
そんな会話をギャルと楽しみたいものだ。
こうして渋谷の街を去っていく
ラーメン王子であった…
つづく。