仕事帰り、19時30分迄に立ち寄れる飲食店は限られます。

未食だったコチラの汁なしに惹かれました。
金曜日19時ちょうど、先客5割。
食べられる事に感謝をして15分程で着丼です。

スープ

出汁、素材感 9/10　　素材が活きたという意味では、野菜の旨味を100%引き出していると思います

かえし、旨味 10/10　　まぜそばらしいあまじょっぱさ。
にんにくと生姜が鉄板中の鉄板

塩分、温度 10/10 火柱を上げて当然の熱々。一番うまい塩梅です

麺

食感、風味 10/10　　いつもの中太麺。もっちりムッチリ。

ゆで加減、好み 10/10　　硬すぎず野菜の食感とのコントラストも絶妙です

具材

肉 7/10　　いつもの豚こま少々です。この一杯での肉イコールなるとって事で（笑）

その他 10/10　　シャキシャキに炒められた野菜は、茹でにはない甘み。
無料の生卵、にんにく、生姜はポイント高いです

cp.量 9/10　　情報によれば麺量200グラム、野菜450グラム。
麺少なめでお願い。
洗面器の登場にたじろぎますが、情報のとおり丼の2/3は野菜なのでなんとか完食できました

Instagramフォローで烏龍茶頂きました。
キンキンのジョッキは自粛期間の今、思った以上に感動です。

接客 8/10　　貝沢や伊勢崎に比べれば箱は小さいもののワンオペ、配膳ひとり。
見慣れた店主さんの手腕ですね。
　
満足、リピート 10/10　　タンメンというより、フタツメのまぜそばだな　といういっぱいでした。