大阪、今里駅から徒歩3分ほどに位置する名店…
久々の王子の凱旋帰国、
大阪のラーメン探索である
開店3分前、行列はなく待ちは二名ほど
オープンと同時に券売機で食券を購入
カウンターは8席程度だろうか
ラインナップとしては
芳醇鶏そば(塩or醤油),濃厚魚介ラーメン,
鶏油まぜそば、この辺りで
あとは特製、トッピング
ご飯ものとして
ユッケ風豚飯、極上卵かけご飯
あたりである。私王子は
芳醇鶏そばの塩を特製で！
ご飯として厳選豚のユッケ風豚飯を注文！
オープン時は2オペでした
5分ほどして
丼着！
見た目のバランスはシンプルで
スタイル的には関東(東京)スタイル
の様な印象
推しの奈良の特産品
大和肉鶏のチャーシューだろうか
レアに仕上がっていて
厚みもありそれでいて程よい塩味と
旨み…塩もシンプルながらバランスの良いスープ。
油が気持ち多く感じられるのが気になる
麺は細めの平打ちで喉越しのよい
ツルッとした麺こちらは
少し食べている内に
伸びやすそうなイメージ
ツルッとした部分が良いので
硬めのオーダーはナンセンスなのかもだが
少し後半伸びた様な印象になるのが
個人的残念
ユッケ風の丼は
見た目も綺麗で金額だけに
ボリュームは高い
こちらも個人的には
肉の量減らして味わいたいという部分で
肉に飽きが生まれるので
肉とご飯のネギ比重だけ変えたら
個人的に凄く良いと思う。
肉は美味しいし
タレと卵もあってるしね
隣で付き人の爺が醤油を注文してたので
一口いただいた！醤油の素材を
前に出したシンプルかつ
あえて深みを抑えた感じかな？
こちらも油のバランスが多く感じ
油そばに近い感じも見受けられた
間違いでなければよいが…
大阪では評価の高いお店さん
油そばも食べてみたい
ご馳走様でした。