友人のK兄と青春18切符で高尾山登山をして、その帰りに新横浜ラーメン博物館へ。今回はミニラーメンを2杯食べるつもりで、事前に調べた結果八っちゃんラーメンさんとこちら、龍上海の2店舗に行くことにしました。

　先に八っちゃんラーメンを食べ、直ぐ次にこちらへ。

　平日金曜日、14時57分の来店で店内は先客が2名、店員さんは4名？くらいでした。

　注文は？

　赤湯からみそラーメンミニ、630円です。レギュラーサイズが930円とちょっと・・・どころではなくお高いです。

　10分で登場！麺が太いので茹で時間がかかるそうです。

　スープ：濃い目のの合わせ味噌スープでした。不思議な味わいで、最初から味噌ラーメンにしたような味と言うよりも、普通のラーメンに味噌を足したような、そんな味わいでした。油の層が出来ており、かなり熱いです。油のこってり＆濃厚な味噌の味わいで、全体的にかなり濃い味コッテリでした。それだけでは胸焼けしそうになってしまいそうですが、青海苔が入っているのがアクセントとなって、なんだか食べ進められる不思議な味わいでした。後で辛みそを溶かしてみると、七味系の辛味がスープに溶け込んでいきました。これは少しスープを飲んで、スープを減らしてから溶かした方が効果を発揮します。

　麺：白河や佐野ラーメンのような、青竹で踏んだような平打ち縮れ麺でした。最初はプリシコな食感で、後から伸びてプリやわな食感に変わっていきました。麺量は150グラム位ありそうでした。ミニなのに、しっかり食べられました。

　具：青海苔、ネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー1枚など。青海苔の味わいはコッテリ一辺倒にならないように、絶妙なアクセントになっていました。ネギは薬味の役割に徹しています。メンマは細くて硬いタイプでした。チャーシューは豚バラでトロやわ、脂身多めでした。

　ラーメンとしてはこれまであまり食べた事が無いような変化球的な味わいなのですが、かなり美味かったです。これは冬に空腹状態で食べると最も美味しいだろうなと思いました。今度来る時は冬に、これ1杯だけを楽しむようなスタイルで食べてみたいと思います。