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開店11時、10時到着、もう既に15人ぐらい並んでる、食べ終わりまでで待ち時間が2時間ぐらいです。23年目のタンメン1000円昔、八王子で作っていたらしい、それをブラッシュUPして作った最高のタンメンとのこと柴崎亭の真骨頂とも言える身体に浸透する心地良さ、気持ち良さ、貝にしても魚にしてもスーッと入って来る、飲めるタンメン、当たり前か（笑）簡単そうで難しいのだろう、素材のストレートな持ち味を大切にされている。今回は野菜、野菜の甘み、塩、味の後半の変化として石垣島産の赤胡椒、胡椒は合いますね、シンプルなだけに深い味わいでした。麺は太くややゴワッとした食べ応えのある麺、通常麺と違って変化が良かった。疑問として、野菜、塩、麺、もうちょっと安くはならなかったのかな、素材が高いのか、千円の壁は結構大きい。
ヨオ
tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマ
23年目のタンメン1000円
昔、八王子で作っていたらしい、それをブラッシュUPして作った最高のタンメンとのこと
柴崎亭の真骨頂とも言える身体に浸透する心地良さ、気持ち良さ、貝にしても魚にしてもスーッと入って来る、飲めるタンメン、当たり前か（笑）簡単そうで難しいのだろう、素材のストレートな持ち味を大切にされている。
今回は野菜、野菜の甘み、塩、味の後半の変化として石垣島産の赤胡椒、胡椒は合いますね、シンプルなだけに深い味わいでした。
麺は太くややゴワッとした食べ応えのある麺、通常麺と違って変化が良かった。
疑問として、野菜、塩、麺、もうちょっと安くはならなかったのかな、素材が高いのか、千円の壁は結構大きい。