日曜11時30分頃入店。
商店街のこんなところにあるのか、というビルの2階にあります。
店内には先客6名、後客3名。

表題のメニューですが、盛り具合を選べます。
私は並盛にしました。

麺は中太、コシがあり噛みごたえ抜群。
タレは麺の下に溜まっているので、よく混ぜて食べます。
油のうまみと煮干しが絡んで美味しいです。
それほどしょっぱくはないですが、よくからめた方がいいと思います。

卓上のマーラー油（馬辣油？）をかけてみましたが、そのままの方が個人的には良いかも。
ただ、マーラー油や辣油などで味変しながら食べるのもいいかもしれません。

トッピングは、魚粉、柚子皮、メンマ、刻み玉ねぎ、手揉み海苔、レアチャーシュー。
柚子はあまり量もないのでさほど存在感はなし、苦手な方は取り除けばいいかと。
メンマは極太の水煮、やや甘いです。
レアチャーシューは刻んであるので、一度に食べきる必要がないのがいいですね。
刻み玉ねぎが味にさっぱり感を出してくれるのでいいところ。

ご馳走さまでした。
これはまた食べたいし、他のも食べてみたいです。