熱々ラーメンで有名な地元の「もちもちの木白岡店」さんに訪問。

天候も肌寒く感じる「日曜日午後1時」過ぎ、久しぶりに訪問したのですが、何と24人待ちで断念。皆、同じ気持ちなのかな？

そんな訳で、本日は、平日午後6時前のリベンジ訪問であります。

街ち客も無く、スンナリ店内へ。先客8名・後客5名。皆さん、熱々スープのため、滞在時間は長め。休日等渋滞する一つの要因かな。

中華そば系は8分程で着丼。つけ麺は12分程かかったみたい。

まずはスープ。煮干しとラードが絶妙に絡み合う、安定した美味しさ。ヤケドは必至ですが、慎重に、食べ進めていきます。

豚煮バラ肉チャーシューも熱々スープでさらにトロトロ、まずまずの味わい。

麺は、久しぶりに中(280g)に挑戦しましたが、やはり、難敵でした。
麺量は、140g(小)→280g(中)→420g(大)というラインナップでありますが、70g刻みで、210gという設定があるといいかも。
翌日も少し満腹感がありました。

加水率高めの中細ストレート麺、熱々スープに決して負けない強さがあり、なかなかの喉越し、麺量には注意が必要で、胃袋と相談して下さいね。

10分以上掛けて、完食。完飲は、大皿のため、こちらも断念しちゃいました。旨いスープですが…。

特筆なのが、穂先メンマ。これまで食べたメンマの中で、No.1付近だと思います。味付け&やわさかさなど、昔から旨いなぁって漠然と思っていましたが、他のラーメンを食べても、熱々スープに浮かぶ、穂先メンマは最高のコンディションだと思います。

ただ、スープ・麺等の部位部位はかなりのレベルなのに、食べた後の満足度が少ない気がします。理由はわかってませんが…。

また、しばらくしたら、訪問させて頂きたいと思います。ご馳走さまでした。