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「竹岡式ラーメン(麺大盛り300g)+玉ねぎ増し、味玉」@竹岡式ラーメン 世良の写真久々の大学病院の日。たまたまコンビニで買った「ラーメンピア2022」に、割引き券がついていたのでやってきた。

月曜日11時40分頃、駒込駅「北口」から出てしまったため、大きくまわることに。「南口」なら近い。店前に着くと、いろいろなラーメンの写真が。前は「曜日でメニューが変わる」ようだったけど、今は全部いけるらしい。「竹岡式ラーメン」「二郎系」「中本っぽいやつ」、迷うところだけど、「今日は竹岡式ラーメンを食べる」と心に決めていたので、悩まずに注文。ついでに「大盛り」「味玉」「玉ねぎ増し」(各100円)。デフォルト680円だけど、そこそこの値段に。ま、しょうがない。

10分ほどしてラーメン到着、知らない人が見たら「ちょっと驚く」画ですね。職場で「ラーメンと生玉ねぎはあうよね」と言っても、「???」という反応しか返ってこないし。私は大好きです。何せ「玉ねぎ増し」ですから。
まずは「チャーシュー」、そのまんま食べると「冷蔵庫から出てきました」感が凄い。ただ、スープに浸して成長させるとやばいくらいにうまい。「自身がチャーシュー作り」をするようになって、最初に採用したのが「竹岡式」。理由は「材料が単純」。1番最初に作った際のチャーシューを思い出しました。ただ、味付けは完敗。さすが「プロ」。「醤油の違い」は永遠です。
スープに関しては、非常に優しい味。「玉ねぎ増し」の影響も大きくあるとは思うけど、しょっぱすぎず、完飲。
「麺」に関しては、太ストレート生麺。「伸びにくい麺を開発」と書いてあった。確かに「寿命」は長そうだけど、ちょっと味を犠牲にしているかも。「大盛り300g」は結構な量。「替え玉」も視野に入っていたけど、やめといた。
味玉は普通(中半熟、味薄め)。

本来だと「スープ濃いめ」で「他で調整」なんだろうけど「玉ねぎ増し」のおかげで、全体的に優しい味になっていた。

「ラーメンピア2022」の特典で「大盛りか味玉1個サービス」=「100円引き」。880円でこのボリュームは嬉しい。ここの「麺」に関しては、二郎系の「豚ラーメン」の方が絶対に合うと思うので、次回食べます。

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