美味しいラーメンには、うまいけど飽きられてしまうラーメンとうまくてクセになってしまうラーメンがありますが、たぶんこれはラーメンに限ったことではありません

津田沼の名店、栄昇の近くに３年前にできた煮干しラーメンの店
長らく宿題店でした
店内盛況で、ひとつだけ席が空いていました
店主と女性の２オペみたいです

券売機を見ると、メニューに「煮干し」がつくラーメンがありません
スライスレモンの乗った冷たいラーメンみたいなのが左端にあります
右端にあった表記のラーメンが本来のメインと思い注文
濃厚鶏白湯に煮干しダシが混ざった味です
生臭さは全くありません
刻みタマネギがこのスープに合っています
縮れた中太麺が美味しいです
チャーシューは柔らかいバラ肉でボリュームがあります
これが低温調理チャーシューだと嬉しいんですが、このチャーシューも決して悪くありません

総じて、かなり完成度の高い美味しいラーメンです
都内の人気店に負けていません
ただし、濃厚なスープに身体中の水分を奪われるタイプ
煮干しラーメンとしては、すぐ近くにある栄昇の煮干しラーメンとは全く違うタイプです
栄昇の煮干しラーメンは、あっさりなのにガツンとくる本邦トップクラスの秀作で、一度食べるとやみつきになるラーメン
一方このラーメンは、美味しいけど濃厚故に何度か食べると飽きられてしまうかもしれません
たぶん店主もそれがわかっていて、いろいろな創作ラーメンをラインナップに加えているんですね
その創作ラーメンが、結構うまそうなんです！
店主の腕は間違いなくいいと思います
次回はそれをいただきます

ごちそうさまでした！