Item: 龍神麺
Rating: 87
Author: とある大学生のラーメン日記

87点

with friend
放課後、往復60kmのサイクリング。
旧筑波鉄道のりんりんロードを通っていけば簡単に着く。

この店は天辺ダッシュグループの最初の店で、行くことに意味がある店なので、普段真壁屋に行ってる自分達は行っておきたい店。自分は来たことがあるが、友達は初訪問。

先頭で入った。
注文制でテーブル席に座った。
特に何を食べるとかも決めてなかったが、メニューを見た時に美味そうに見えた龍神まぜそばを選択。
ニンニクは有りと伝えた。
友達は台湾まぜそばだった。

約10分で着丼。

まず力いっぱいかき混ぜると、下から魚介豚骨がベースとなったタレの良い匂いがする。

麺は加水率高めの中太麺。
麺量は200くらいかな。

具材は卵黄、辛味挽肉、ネギ、チャーシュー、魚粉、ニンニク、。

もやしがあることとこのジャンク感が合わさり、二郎感が出る。

麺を全部終えて追い飯が貰えるので、もらって完食。

本当は和え玉とか食べたいのだが。

帰りは大雨が降って、びしょ濡れになった。

ご馳走様でした。