なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
81点
がぶ肉らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
がぶがぶらーめん 本店（佐賀県佐賀市）八雲

「がぶ肉らーめん」@がぶがぶらーめん 本店の写真SAGAで唯一の二郎系？
開店前の到着でしたが並び3組と人気ですね。
カウンターには注文シートがありますがややわかり難い・・・
入門編セットだと1000円するので、カスタムのシートで。
デフォを麺少な目でオーダー。先払いです。
調理は店主？のワンオペです。
やや待って提供。
どんぶりではなく土鍋です。
中央には背脂を「がぶ」にしたので大きめがこんもりと。
早速ズバズバ、平打ち麵のゴワゴワ麺がｳﾏｰ。
かため（約5分短縮）にしたので芯が残るぐらいのアルデンテ！
スープはなかなかの乳化気味。しっかりと店内炊きでした。
チャーシューは2個。思ってたより小ぶりですが程よい脂身でGOOD!
背脂はゴロリが結構ありますね。カエシがかけられているようで
野菜と食べるといいですね～
ニンニクはしっかりと生刻み。
少な目は150gぐらい？
スルスルっと完食。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。