訪問日：８月30日（月曜日）

泉区の葛の湯という老舗のスーパー銭湯の横にあるお好み焼き屋さんが、コロナの影響で営業形態を変えてラーメンを提供しています。先日それを知ってRDBに登録させていただきましたが、訪問チャンスがなかなかやってきませんでした。

この日は午後半休をいただいたのでチャンスでした。職場を出て12時50分に訪問、オーダーしました。卓上には醤油、酢、コショウ、ラー油、塩、ソースが置いてありました。

壁の掲示物によると麺は「細麺ストレート」と「中太ちぢれ麺」から選べて、麺の硬さは「固め」「普通」「柔らかめ」、味付けは「濃いめ」「普通」「薄め」のそれぞれ３段階から選べました。また、麺類オーダーすると食後のアイスコーヒーあるいはアイスティーが100円でいただけるようです。

58分に着丼しました。トッピングは、刻みネギ、ハーフ味玉、メンマ、小松菜、ナルト、チャーシュー７枚でした。

麺は中太ちぢれ麺で、茹で加減はかなり硬めでした。普通オーダーでも良かったかな。この麺でタンメンを食べてみたいですね。

スープは醤油味でしたが、カエシがかなり強くショッパーでした。

チャーシューは厚さ５ミリくらいのバラが７枚、柔らかめの仕上げでしたが、味付けは濃いめでした。

味玉は黄身はゼリー状でしたが、これも濃いめの味付けでした。

13時09分に固形物完食しました。

全体的に塩っぱめでしたが、まだオープンして間もないので、これからに期待します。