出田店主が繰り出す、牡蠣スープの魔法にハマりました。旨かった〜。他の限定メニューも充実しているところは、流石「イデタ」さん、嬉しい限り。

日曜日の午後2時前に到着。50m程先の共同駐車場(10台)に駐車し(4台駐車場)、店前へ。
並びも予想しましたが、閉店時刻約1時間前であるためか、待ち客無しで、すんなり店内へ。先客4名、後客4名でありました。

券売機で標記の食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席に。

本日は、他の方のレビューを参考に、「牡蠣そば900円」に挑戦。(※値段が若干違うなぁって思いましたが、実は食べたかったのは限定4の「牡蠣そば白」1000円でした、ご注意を。ちなみに、自分は限定3を注文)

11分程で着丼。煮干しの上澄み淡麗スープ＆鶏出汁も融合？しているような、薄茶色っぽい牡蠣の塩スープ。絶妙な味で牡蠣の旨味を引き出しています。かなり旨い！

麺上には、調理された牡蠣が3粒のっており、こちらの味付もまずまず。生牡蠣がNGの自分でも、全然いける感じで、しっかりと調理されてます。

材木メンマは、本当に材木並の太さ、貫禄があります。

麺は菅野製麺所製の、ストレート中細麺。小麦風味が若干少ないかも。何種類かの麺を使用しているのか？判明しませんが、和えそばとは若干違う麺のような気がしました。程なく完食・完飲。

途中、和えそばを口頭で注文し、3分程で着丼。
黄身が綺麗な麺顔、醤油ダレ&煮干し油が絶妙に混ざり合い、お得感＆ボリューム感、たっぷり。麺は加水率低めのストレート細麺、スープともよく絡みます。

まだまだ未食メニューが沢山あります。時間を見ながら、また訪問させて下さい、ご馳走さまでした。