Item: 上州地鶏ラーメン 翔鶴
Rating: 86
Author: さぴお

86点

金と時間がなければラオタ王にはなれないと気付き『俺は、弱い！！』と思わずルフィになる。
どうも、さぴおです

■群馬遠征　2軒目
・上州地鶏ラーメン　

『いち林』に振られて、本来は高崎駅に戻り、群馬ランキング上位の清湯を食べて
そのあと両毛線に乗り佐野か小山を攻める予定でしたが、
大幅な時間ロスとなったので、群馬大近くに名店が2つあるので、こちらへとやってきました。
『いち林』から徒歩20分ほどの所にあるバス停で、前橋行きのバスに乗り、20分ほどで到着。
群馬のバスは『後払い』制で、東京などの210円固定とかではないから地味に出費が重なります。
この日バス代だけで1500円くらいかかってます😱 助けてください。

上州地鶏ラーメン会のことはあまりよく知らないのですが、
こちらはきっての人気店でしょうか。
そういえば最近、茨城で移転リニューアルオープン。
総帥自ら厨房に立つという気合いっぷりを見せてましたね。

お店に到着すると外待ちなし。中待ちが6人。
ウェイティングボード制です。
中箱サイズのお店ですがこの6人がなかなか捌けない。
サイドメニューがわりと豊富なのも、拍車をかけているのでしょうね。

提供まで30分ほど。
麺大盛が無料のようですが、丁重にお断りして並盛に。

⚫️実食
スープからいただくと
鷄エキス全開！

思わずため息が出る鶏の旨みが出ていて
塩気やオイルさは引かれた一杯

鶏は宮崎地鶏をお使いなんですね。
余計な要素がないから
鳥のうまみがいつまでも！いつまでも！いつまでも！
まろやかな旨味がカチョウを疑いましたが、無化調だよね？
麺は細麺ストレート。
麺の中心には芯を感じるものの　たおやかですすり心地がよい。
こういう麺は大好きなんです。
啜った時に鶏の香りが広がるのは鶏塩の醍醐味かと。

トッピングはチャーシュー、海苔、メンマ。

さらっと食して完食へ。

個人的に群馬県の名店と言われる麺との相性がいい気がします。
こうなると上州地鶏ラーメン系を攻略したくなってくるな。

ごちそうさまでした。

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2021年9月9日 01:33投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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おっと、意外なほど高採点。
地鶏ラーメン研究会系では、本店の阿波家さんや福島の伊達屋さんが好きですね。
HP貼るので、興味あれば見てみてください。
http://www.jidoriramen.com/

RAMENOID | 2021年9月9日 05:26

おはようございます☆

RDBを始めて間もない頃にコチラでいただきめちゃ美味しかったのを覚えてます。
鶏のエキスに溢れててチャーシューもしっとり柔らかでした。
ここは草津の保養所に行く前の昼食で必ず候補にあがります。

ノブ（卒業） | 2021年9月9日 06:57

金と時間と、あと胃と情熱。4要素必要な印象を受けます。僕はそんなに食べられーぬ・・・。
ビジュアルが優勝してますね。地方でこういう見た目の一杯が配膳されたらテンションうなぎ上りですよ。
方向性としては一瑳みたいな感じなのかな？製法がムズカシイのか中々出会えませんが超好きなタイプ。
群馬は1軒1軒の接続が難度高そうですね。いずれ色々行くので僕も攻略考えないとなあ。