Item: 柴崎亭
Rating: 97
Author: 麺活さちなお

97点

8月2回目の柴崎亭さんです。
12時5分前着でしたが、タイミング良く待たずに入店できました。

暑いので冷やしを頼みたくなるところでしたが、前回が山椒の塩そばだったので、ここは基本に戻って塩煮干しそばをオーダーしました。

惚れ惚れするビジュアルと、熱々のスープを口にしたときにほわっと広がる煮干しの風味は安定した世界です。
私的には、なかなかこれを超越する作品には出逢えません。

今度は鶏中華そばを食べてみようかな。