8/22訪問🍥

13時半に駅到着、麺切れを恐れつつも未食のこちらへ。こんなコロナ禍でもしっかり20人程が炎天下の中お並びで期待が持てます。
列が店内に近づくにつれ、つど店員さんが麺量や汁なし等の確認に来てくれます。オペレーション良かったので着丼まで40分くらいでしたが、あんまり長く感じませんでした。
冷水機の脇のホワイトボードに「味付きうずら現金¥100の文字が見えましたが、今回は我慢🥚

初訪問だったので麺は少なめを、コールはニンニクとアブラでお願いします。
まずはスープを🍜
キリッと直系二郎な非乳化タイプ、カエシに豚の出汁感、脂感も感じつつキャベツ多めな野菜の甘味も入り非常に飲みやすい。夏の塩分補給にはうってつけ。だから野菜コールの人が多かったのかと独りで納得🤔
野菜はキャベツ割合多めでちょうど良い茹で加減。店奥には嬬恋キャベツの段ボールが積まれておりました📦
麺は他店に比べるとけっこう平たい形状ながらもオーション感も強く感じ、食べ応え◎でスープと良く合う🙆🏿‍♂️
豚はギュチ豚が2枚弱でこちらも抜かりなく美味いです。アブラは味の入っていない角切りタイプでプルプル甘く、山頂に盛られてきます。
全体的にはもちろん、今回はスープがかなりツボでした。
中〜後半にかけてニンニクとキムチを混ぜ混ぜさせ、滝汗で完食。
非乳化系の中では一二を争う好みのタイプでした。

そうなると次回は気になる汁なしとつけ味…
もう少し落ち着いたら今度は友達と訪れてみようかな👍

ごちそうさまでした🙏