【コース料理集約丼？背筋の伸びる味まで美しいラーメン】
店頭の予約リストにお名前記載する予約式。
平日18:00、ダメもとでうかがうと、たまたま空きがあって待ち無し入店！
ラッキーにもほどがある。

とっても優しい心地よい接客。
美しい店内。
あたたかいおしぼり、うすはりグラスのお水。
前回も書いたがもう一度言う。これラーメン屋ちゃう。高級寿司店のソレや。

半麺をおねがいすると
「味が変わってしまうので承ってないんです。残してくださって大丈夫ですよ」
とのお言葉。

本当に申し訳ない...。
一杯食えん身でラーメン食いに来て本当にすみません。
お言葉に甘えます。

▼スープ
ハイもう見た目から美しいです。
何か高級なコンソメ的なのを飲んでいるかのような、
もうずっと飲んでたい感じのスープ。水筒で持ち帰りたい。

▼麵
パツ系の細麺。
スープはもちろん、丁寧に細く刻まれたネギと本当によくあう！！
もう泣くわ！！

▼トピ
毎度ながら上品なのにやたら旨味あるチャーシューと、
そこにのっかった、何かのスパイス。
これがスープに溶けたときにまた革命が起きるんです。
ざっくざくのメンマも丁度いい塩味で最高。
何よりこのネギよ。一瞬「大葉たべた？」と思うくらい辛味もなく、感動です。
で！！
でよ！！！
味玉。
これ単品でもう、一品としていただきたい。
丁度良い塩加減と、半熟具合！！！！

▼ほうじ茶
これがやばい。
色薄めなのにすっごく香ばしい。
2Lください！！！と思う。

前回のレビューにも書きましたが、
なかなか他で味わえることのない、繊細ながらパッキリしていて、今までにいただいたことのないジャンルの清湯ラーメン。

大好きです。
毎度ながら食べきれなくてごめんなさい...

ごちそうさまでした！！！