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高槻「中村商店」の「金の塩」、店の前に着いて数年前に訪問してたことを思い出しました。看板メニューの「金の塩」は見た目では分からない、しっかりした出汁の味わい。後味スッキリでスープもスイスイ啜り倒します。きんせいDNAを感じる一杯でした。