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自宅から比較的遠くて行きたくても行けなかったんですが、やっと来店できました。初っ端から限定麺ではありますが、めちゃくちゃ美味しかったです！近くに来たらまた絶対きます！・スープ比較的ドロドロしたスープで強い鯛の味が感じ取れます。ドロドロ煮干しスープにタイ味が足されたイメージで、個人的にはすごく好みでした。・麺細麺でプツプツ切れるというよりは弾力があってこれまた好みです。ボリュームも多かったような。・タイ 2枚の切り身が炙られており香ばしく上品な味わい。・チャーシュー低温調理されたチャーシューは、一口噛むと豊潤な強い豚の香りが鼻を通過し非常に味わい深いです。このお店独特の香りはこれまは好みでした。・その他具メンマ、焦がしネギといずれも素晴らしい。
にぼし
べんちゃん
宇治家
いちひろ
・スープ
比較的ドロドロしたスープで強い鯛の味が感じ取れます。ドロドロ煮干しスープにタイ味が足されたイメージで、個人的にはすごく好みでした。
・麺
細麺でプツプツ切れるというよりは弾力があってこれまた好みです。ボリュームも多かったような。
・タイ
2枚の切り身が炙られており香ばしく上品な味わい。
・チャーシュー
低温調理されたチャーシューは、一口噛むと豊潤な強い豚の香りが鼻を通過し非常に味わい深いです。このお店独特の香りはこれまは好みでした。
・その他具
メンマ、焦がしネギといずれも素晴らしい。