前々から存在を知ってはいたがようやく初訪問。
入店すると先客なし、後客4人。厨房には男女1人ずつ。
色々個性的な限定がウリな店と聞いていたが初めてなので基本のラーメンにしておく。
仕切り板がしっかり設置されていたがビックリするほどカウンターが高いな。厨房の様子は全く見えない。
やや時間が掛かって出来上がった。

スープは具沢山で見えなかったが飲んでみると煮干しベースでややビター。とはいえ煮詰めたような濃厚なタイプではなく口当たりはスッキリしていて飲みやすい。途中で岩海苔を溶かすと風味が増していい感じ。
特製にしたので具がたっぷりだがそのせいかスープがちょっとぬるくなってしまったかな。
麺はかなり縮れが入った太麺で「くじら食堂 nonowa東小金井店」を思い出す形状。やや柔らかめの茹で加減でピロピロとした食感が食べていて楽しい。また他にもワンタンの様な幅広麺も入っていた。
具はチャーシュー、油揚げ、岩海苔、海苔、味玉、ナルト、そして山芋。
チャーシューは豚と鶏の2種類。ブタはローストビーフの様な低温調理されたタイプでちょっと歯応えがあった。鶏の方は柔らかくしっとり。
味玉は黄身がトロッと流れ出す半熟で程よい味付け。
そして山芋が乗っていたのだがこれは漬物が和えてあるらしくなかなかしょっぱい。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

ちょっと個人的な好みからは外れていたが色んな意味でかなり個性的な一杯だった。
他の方のレビューを見ていても限定がほとんどなので次回はそっちにしてみよう。