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コメント
こんにちは
強烈熱々スープとガッチリ化調。
高温だからスーッと馴染むんですかね。
温いと化調とかしつこくなったりするのかも。
札幌行こうか悩み中です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月3日 11:08こんにちは☆
鶏白湯って重い印象がありますがコチラは上手く調和が取れてるようですね。
化調も底上げにひと役かってますか。
チャーシューのインパクトも負けてませんね。
ノブ（卒業） | 2021年9月3日 13:16おばんです ども。
＞キョーレツなネギ香味油
味わってみたいですー。
そろそろ、北海道行ってみたいです！
村八分 | 2021年9月3日 19:39あらサン
おっしゃるとおり、熱々ならではの旨さですね。
この部分は札幌系の特徴と言えるかもしれません。
カナキン | 2021年9月4日 10:02ノブさん
これほどエキサイティングなラーメンは久しぶり。
チャーシューひとつとっても素晴らしかったです。
カナキン | 2021年9月4日 10:04村八分さん
これはパンチありますよ。
女性だけの店のラーメンで脳を揺らされる快感。
ぜひ味わってください！
カナキン | 2021年9月4日 10:11
女性店員さんだけで切り盛りする華やかさがある。
スープをひと口飲んだら、バチンと頭を叩かれた。
キョーレツな香味油。ネギ油だろう。
この油のおかげで超アツアツだし、
濃厚な鶏白湯スープに強いパンチが加わっている。
キュイーンと伸びる旨味は化調と思われるが、
これがたまらなく旨いのだ。
縮れた中太麺は、濃い黄色の札幌系。
グツグツと硬めの食感がいいし、
噛むと小麦の香りがほどよく立ちのぼる。
ネギ油のいい香りをまとって旨い。
厚さ1センチ以上ある豚バラチャーシューは、
とても柔らかくて旨かった。