本年278杯目。

建て替え前からチェックしていた人気店、宿題にしてから〜…早、何年でしょうか^^;？w
やっとの初訪にて、「松楽メン￥880」ぉ。

着ドーン！！
想像よりもデッカいのね！
「白菜を昆布と豆板醤で漬けた自慢のおそば」とあるスープ…ん〜……キムチラーメンですね^^;
炒め煮して餡掛け、やや甘味が立つので、オイスターか甜麺醤…と言うより、「中華味」な旨味ビンビン系。
醤油スープのベース素材ゎ、ガラに根菜な程度の素材感。
「中華」じゃなくて「町中華」の粗雑な旨味、酸味に辛味も効いて、一点突破型のわかり易い町中華の創作麺ですね。

ジャストボイルの細ストレート麺、かなり小麦粉な甘味がある麺で、ジャスト茹で上げで更に旨味が増してる印象。

キムチと生のW白菜、もやし、木耳ホール、厚切りのピーマン◎
笹切り長葱が、かなり重要な清涼感。
酢で〆ると、甘味と旨味が立ってきますね。

辛口な創作麺が話題！な昭和テイストで、綺麗な箱で町中華な体験。
「本格四川料理」や「旨辛日本一」が無い地域性だからこそ！な、人気の1杯ですね。
現に、ずっとウェイティング状態でした☆彡