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「濃厚鶏白湯らーめん(塩) 880円」@麺屋 真星の写真2021/08/04 所用で浦安市に。
以前単店の蕎麦屋さんだったお店がいつの間にか此方に変身。
その蕎麦屋さんもお邪魔したことあります。
満席の場合、食券を買って店外で待つシステム。
日差しの強い日ですが従います。アチー。
店内は以前の蕎麦屋さんの居抜きでした。
供された丼は純白の泡立ちスープで麺が見えません。
スープはほどよいとろみ。
白葱、メンマ、三つ葉。真ん中にたぶんキノコ系のペースト。
どうやらトリュフらしいです。だったらトリュフ初体験。
チャーシューは鶏と豚。豚はローストポーク風でたいへん美味。食べ応え充分。
麺は細ストレート麺。するすると食べ進めます。
スープは少し塩気が少し強いので、ライスにも合うと思います。
鶏白湯以外にもいろいろな種類があるので楽しめそう。
ご馳走さまでした。またお邪魔します。

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