2年ぶりくらいか、久々の中山二郎。
いつも行く野猿は長期の休みなので、すんなり決心がついた。
中山行こうと思って車を飛ばすと、やっぱ野猿ってパターンよくあったからねえ。
17時半過ぎ着くと長蛇の列、外待ち２０人くらいに接続。
かなり待つことを覚悟したが、背後霊方式は止めたんだね、意外にすんなり座れた。
それでも40分くらいは雨の中立ってるのは疲れる。
少なめで頼み、コールはにんにくのみ。
レンゲも採用してくれて、普通のラーメン食べるようにレンゲ片手に食べていく。
まずヤサイが旨すぎる。
甘みを感じ、スープと物凄い合い、増さなかったことに後悔。
その今日のスープはしょっぱさが無く、マイルドでちょうど良く自分的には超当たり。
最近の中山はこうなのか、たまたまなのか、分からないがしょっぱ旨のイメージを覆した。
ブタも前回はみっちりとした腕だった記憶があるが、＠ブタでめっちゃ柔らか旨すぎた。
にらだれはめっちゃ合うのだけれど、今日の絶妙スープには不要でしたな。
なるべく混ぜないように食べたが、次回投入するかは考える。
麺はもう少し食べたいくらいが今の自分にとってはベスト、少なめコールはこれからもしていこう。
いろいろなところでブラッシュアップされたように感じた中山二郎、最高の一杯でした。