夏休み、美味いラーメン屋があるよ。って事で友達に連れて行ってもらいました。で、着いた店がココでした。全くの予備知識ナシです。
スープは鰹などの和出汁が効いた清湯醤油味。あとで知ったのですが無化調。とのこと。ひと口啜ると熱々のスープに鰹だしがガツンと効いてます。脂は鶏油？でしょうか？好みの味です。
麺はやや細ストレート麺。麺線が整って提供されて、まず見た目が美味しいやつです。硬めの湯で加減で食感もよいです。
揚げネギは香ばしく、玉ねぎみじん切りはサクサクの食感がアクセントになります。
チャーシューは肩ロースで低温調理のもの。結構厚めのスライスで食った感がありますが、厚めの分少しだけ嚙み切るのが難儀しました。
たしか700円ぐらい。奢ってもらったので忘れましたが、この内容、この味でこの値段はとても安いです。店主の心意気を感じます。
自分の好きな店の味に似ていたので、つい採点も甘めになりました（笑）
中々横浜からは行きにくい立地ですが再訪したいです。今度は塩煮干しを。