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下館駅南口の女性店主さんが営む 支那そば やそじ さんへ行って参りました

仕事でお店の近くに用事があり12時半頃訪問

ほぼ満席で賑わってますね

３回目の訪問です

炙り鶏まぜそばが大好きで、過去２回は炙り鶏まぜそばを頂いてました

前々から支那そば系が気になっていたのでこちらをオーダー

特製支那そば(醤油) 950円

醤油か塩でめちゃ迷いました



スープからいただきます

動物系の旨味がガツンとくる清湯スープ

ほのかに感じる和出汁の風味

美味い

やっぱり塩味でも食べてみたいなぁ



麺は加水低めの細ストレート

茹で加減はジャストで、スープとの相性も◎

中太麺にも変更できるみたいです



具材は鶏皮、味玉、メンマ、鶏チャー2枚、チャーシュー1枚、ワンタン2つ、カラフルな小粒のお茶漬けに入っつそうなやつ、ネギ、カイワレ

とても具沢山

950円の価格に見合う具材

提供前にバーナーで炙られた鶏皮は、さくらいさんで頂いた下館ラーメンの鶏皮より柔らかくてクセのない感じ

しっかり味付けされてます

豚と鶏の2種のチャーシューは程よい味付け

餡がしっかり入った生姜の効いたワンタンも◎

やそじさんの卓上調味料の辣油がとても美味しくて、鶏チャーやワンタンに辣油をかけていただいて楽しみました

具材もどれも美味し



完飲完食

具沢山で満足度高め

普通盛りでお腹一杯です

美人でラーメン屋店主として雰囲気・技術のある店主さん始め、接客も◎

美味しくいただきました
ごちそうさまでした