2021/08/02　11時半頃訪問
個人的に、こう暑い時期になると一度は食べたくなるのが冷やし中華（j系は除く）なのですが食べずに夏が終わってしまいます。と言う事で、外食で冷やし中華は相当久しぶりです。
開店少し前に着くと、お待ちが6名程でほぼ定刻通りに開店し券売機で掲題の品を購入しオネエさんに渡すと少し時間がかかるとの事で待つ事15分位で提供となりました。
タレは酢醤油ベースでシャープだがトガリのないタレで酸味食わせるタイプ。油もほとんどないのでかなり軽めな印象。
麺は細麺ほぼストレートでキッチリ冷水で〆られていて強いコシのある麺。やや麺がほぐれ辛く食べにくいのが残念だが、麺自体は美味いです。
具材はレアチャーシュー、キュウリ、トマト、クラゲ、錦糸玉子、オニスラ、カイワレ大根と言った布陣。具材はトマト以外は細長く切られており、一口ごとに食感の変化が楽しい。
皿の縁に練り辛子が添えられているので、麺に直接付けてツーンとした刺激を楽しみながら完食、御馳走様。
久しぶりの冷やし中華でしたが、いわゆる街中華のよりワンランク上の印象。ビブグルマン獲得店と言う事でお待ちも警戒したが、それほどではなく涼しくなったらラーメンでもいただこうかしら？