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初訪問だ。日本橋から至近距離にある。11:05の到着で直ぐに入れた。先客6名。男性のみ3名のオペ。カウンター7席、二人がけテーブルx2の店内。間接照明の落ち着いた雰囲気。程無くして着丼。スープは鶏のものが効いた味わいだ。麺は加水高めの中太の平打のストレート麺。靭やかでシルキーな麺肌でな食感です。具はチャーシュー2種、ネギ、青菜、シナチクと海苔。シナチクは味薄め、柔らかめの食感。卓上はミル式の胡椒、一味。次回はつけ麺等も試してみたい。退店時2名待ちとなっていた。
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ぐっちおぐっち
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Chris MacArthur
先客6名。男性のみ3名のオペ。
カウンター7席、二人がけテーブルx2の店内。間接照明の落ち着いた雰囲気。
程無くして着丼。
スープは鶏のものが効いた味わいだ。
麺は加水高めの中太の平打のストレート麺。靭やかでシルキーな麺肌でな食感です。
具はチャーシュー2種、ネギ、青菜、シナチクと海苔。
シナチクは味薄め、柔らかめの食感。
卓上はミル式の胡椒、一味。
次回はつけ麺等も試してみたい。
退店時2名待ちとなっていた。