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「小豚 汁なし」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真日曜日の10時過ぎに訪問。並びは8名ほどでした。着丼まで約30分と、土日でも並びが少ないのは楽でいいですね。
注文したのは、汁なし700円+豚増し100円+卵50円です。
汁なしがラーメンと同じ値段で、全体的に価格が安いですね。
コールはニンニクヤサイアブラ魚粉。

汁なしですが、意外とスープは多めで微乳化でとてもうまいです。
レンゲを使ってちょびちょび飲んでしまうほど。
麺は量が少なく、おそらく250gもないほどでしょう。硬めの茹で加減で、これもまたおいしいです。
豚は小ぶりなものが6〜7枚ほど。肉肉しい赤身かメインですが、たまにトロトロの脂も混ざっており、これがおいしいです。
ニンニク、ヤサイ、アブラ、魚粉の各トッピングは量が控えめで、ニンニクに関してはほとんど感じませんでしたが、魚粉は強く感じました。

全体として味がまとまっておりおいしいのですが、二郎に求めている暴力的なまでの旨さと、ボリューム不足により、この点数になりました。
ボリュームについては、安いのてしょうがないと思いますが。

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