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土曜日11時半訪問。待ちなし、着丼まで7分。甲殻類の出汁が存分に効いた、香り豊かな味噌ラーメン。濃厚だが見た目ほど重くない。動物出汁も効いててコクのあるスープだ。そこに平打ちちぢれ太麺。弾力はそこまでなかったが、もちっとした独特の食感と喉越し。チャーシューはトンテキのような厚みある肉、最初ぎちぎち系なのかと思いきや、柔らかく繊維が残らない、美味しいチャーシューでした！海苔5枚もあるのは、海苔好きとしては嬉しい、そしてワカメが美味かった！良いワカメを使ってると思うな。唯一海老がとても残念。茹ですぎじゃないか？海老のプリっとした弾力は皆無。わざとなのかわかりませんがこれはちょっと残念でした。出汁を取ったあとのえびなのか？しかし個性的で他では食べることのできない、独創的な一杯。美味しかったです。ご馳走様でした。
かーびぃー
Lv84VW
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
甲殻類の出汁が存分に効いた、香り豊かな味噌ラーメン。濃厚だが見た目ほど重くない。動物出汁も効いててコクのあるスープだ。
そこに平打ちちぢれ太麺。弾力はそこまでなかったが、もちっとした独特の食感と喉越し。
チャーシューはトンテキのような厚みある肉、最初ぎちぎち系なのかと思いきや、柔らかく繊維が残らない、美味しいチャーシューでした！
海苔5枚もあるのは、海苔好きとしては嬉しい、そしてワカメが美味かった！良いワカメを使ってると思うな。唯一
海老がとても残念。茹ですぎじゃないか？海老のプリっとした弾力は皆無。わざとなのかわかりませんがこれはちょっと残念でした。出汁を取ったあとのえびなのか？
しかし個性的で他では食べることのできない、独創的な一杯。美味しかったです。ご馳走様でした。