久しぶりに厚木家に行こうとしたらあまりにも混み過ぎてて断念。ということで今回はこちら。

家系でレアチャーシューがあるということで、レアチャーシューメンの大を選択、そこに源絆トッピングを追加しました。
お好みは濃いめ硬め多めで。

着丼、早速一口。
まずスープ。カエシの色が色濃く出たもので、キリッとした醤油と豚骨の旨味とコクがバランス良く引き出されています。鶏油のおかげで口当たりまろやか。とても飲みやすいです。勿論完飲。

麺は長多屋製麺所の中麺ストレート。噛み応えのある麺はカエシの色がつくほどのもので、麺自体に旨味が乗り移ってました。家系でカエシの色に染まった麺は初めて食べたかも…

チャーシュー。レアチャーシューが4枚と国産豚チャーシューが3枚。初めて家系でレアチャーシューを食べましたが、これは合いますね。とっても柔らかくて口当たりも滑らか。これはもっと普及して欲しい。
国産豚チャーシューは、レアの方を食べたばかり且つロース部位だったからかもしれませんが硬め。

お値段は張りますが、家系×レアチャーシューは試す価値ありです。
美味しかったです。ご馳走様でした。