Item: 自家製麺オオモリ製作所 壬生店
Rating: 95
Author: マーク

95点

令和３年７月訪問、２号店がオープンとのことで、限定の標題を注文、麺は全粒粉入りの極太ストレート麺、歯ごたえアリのもっちり、スープは鶏白湯がベースとのことだがカニの味わいはもちろんトマトの酸味が程よく、うまい。味変でジェノベーゼがついてきたが邪魔にならない程度に麺に絡め頂いたが悪くない。チャーシューは鶏むね肉と豚の２種、穂先メンマは柔らかく、焼きのりがトッピング、しっかりとまとまった一杯でした。宇都宮では終わってしまった蛤も券売機には×だが表示があったので販売することに期待して、また来たい。ごちそうさまでした。