本年237杯目。

有名な蕎麦屋の近所、Googleだと高評価の人気店、ザコRDBだと未登録…最早、あるある過ぎますね( ‐ω‐)b
初訪にて、デフォが安過ぎるので「タンメン￥580」ぉ。
※オススメゎ餡掛け系との事、実際に同行者の「五目焼そば」旨そうでした^^;

炒めラードが強めに香る、オーソドックスな塩味のスープ。
旨味補完が先行せず、香ばしさと野菜の旨味が主ですが、ややラードがクドいかも。
おろし生姜の風味か、葱油で炒めて欲しいかな。

道中で見かけた、石川町の製麺所でしょうか？
ジャストボイル…より、デロ気味な茹で上げで、流動食の様な麺w
小麦粉感ゎ特に無く、鹹水もバチっと効いてる印象なので、デロにする麺じゃないですね。

豚小間肉が少々に、オーソドックスな野菜の布陣。
酢で〆てみますが、やはりラードがクドいですね。

地域らしいアットホームさだが、接客や運営ゎ人気店らしいテキパキさ◎
餡掛け系や定食類だと、商品評価がグッと変わりそうですが、「店」ゎ間違いなく良店でした☆彡