平日の午前11頃に訪問。この時間ですでにたくさんのお客さんで賑わっている。知人にシツコイほど強く勧められ「食べないとひどいよひどいよ」と謎の呪文が唱えられたプレミアム塩とんこつを券売機で購入。店員さんに麺硬めでお願いして、その後約10分で着丼。美しい背油が散りばめられた丼面から発してくる馴染の豚骨臭が食欲を増進させてくれる。スープを一口。クリーミーでマイルドなトンコツスープと塩ダレが口中で混じり合い、滑るように舌を覆いつくしていく。豚脂は相当な量だが決してクドくはなく、そのままグビリグビリと飲み進めることができる穏やかで見事なスープ。そこに上質な背油が全体の甘味とコクを増幅させてくれる。さすがに知人がパルプンテ級の呪文を唱えるだけあって、このスープは美味いですね。レンゲが止まりません。ただ、後半になると課長さんのパワーが前面に出てきてしまっているのがチト残念なところか。次に麺。これは朝ラーの麺と同じなのかな。モチモチムチムチ麺ではなく、加水率を抑えた中太ストレート。この麺は、このスープに見事にマッチしますね。クリーミーなスープを引き上げてきてくれて、麺とスープのコラボを演出してくれる。麺は硬めでお願いしたのが、個人的には正解だったと思っている。具はチャーシュー、穂先メンマ、タマゴ、万能ネギ。チャーシューもメンマも美味いです。ちょい柔らかめなタマゴもこのスープには合いますね。食わず嫌いでした。美味しかったです。ご馳走様でした。