怖いもの見たさ・・・
何と大井町で所要が早く終わり、１時間も空き時間が出来てしまった。
じゃあ見に行っとく？
場所は大井町駅、イトーヨーカドーの搬入口の近くにある、昨日オープンした豚39さんに初訪問。
ひゃるさんのレビューを読んで勉強したので、油は絶対少な目！麺マシはしないっ‼️(お値段以上ではないから)、冒険はしない。
あくまでも新規開拓目的。
10:50分頃到着。
店な１名。
と言っても此方は席が本当に３席しかなく、空き席２つ。
マジで小さいお店です。
店内入って直ぐ右手側に券売機。
ラーメン(850円)だけ購入し、真ん中の席に着席。
卓上にコールを書く紙が有ります。

麺
カタメ 普通

スープ
薄め 普通 カラメ

野菜

少な目 普通 マシ

あぶら

少な目 普通 マシ

ニンニク

普通 マシ マシマシ

葱

普通 マシ

こんな感じだったかなぁ。

麺→普通
油→少な目
野菜→マシ
ニンニク→マシ
スープ→カラメ
葱→マシ

で注文。
店内は扇風機で換気しているのでかなり暑い&食券飛ぶ！
なので注文書？挟むヤツに食券も挟む。
席の真後ろにコップ、レンゲ、給水機？あり。
客席は３つだが、ザ・スモールアックスよりゆったりしている。
厨房は同じ位か。
あんなに狭い空間で１日ラーメン作るのはさぞかし暑いだろうに…

８分程で着丼。
先ずはスープ。
油少な目にしたからか？
二郎系と知らないで食べたら、ただちょっとしょっぱい醤油ラーメン。
豚感が足りない。
野菜と葱、ニンニクをマシにしたのだが、それ程ではありません。
葱とニンニクにいたっては、コレがマシなら普通は小さじ半分以下になってしまう量。
ちょっとガッカリです。
豚はパッと見は昔の豚山の様。
豚の味の抜け具合も表面は少し固く、中は柔らかいのだが、パサパサのモノに味をシッカリ着けた感じ。
味が濃いので野菜と一緒に食べるも豚が口の中に残ってしまう。
麺は太麺で平べったい麺。
うどんのきしめんの様な感じで味はとても美味しいのにスープがついてきていない。
汁なしには結構合いそうな麺だが…
まだオープンしたてなのでバラつきが有るのだろうか？
この店舗でスープを作ってる様な感じはしなかったのでコレがMAXの味なのか？
だとすると再訪はあるかなぁ～…
とにかく麺は美味しいので頑張って欲しい。

４分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵